I den første skriftlige definition på ordet "cocktail" fra 1806 hed det at en cocktail var en drik som indeholdt alkohol, sukker, vand og bitters, altså et bittert ekstrat af f.eks. urter, orange eller lignende. Siden da er denne
definition blevet lidt udvandet og det har været svært at opdrive bitters til brug i ens cocktails. Det er dette som stifterne af Bitter Truth, Stephan Berg og Alexander Hauck, vil råde bod på. De er begge erfarne og innovative
mixologer som til sammen har været på mange top-cocktailbarer i Europa og det er deres fælles interesse for den perfekte cocktail der har fået dem til at lave deres egen serie af bitters.

Indtil videre findes der en Orange Bitter lavet af bitter appelsinskal og urter; en Old Time Aromatic Bitter baseret på autentiske opskrifter fra 1800-tallet med krydderier som kanel, kardemomme og nellike; den specielle Lemon Bitter, som giver et meget interst præg af citrus og til sidst Orange Flower Water lavet af blade fra en speciel sort af bitter appelsiner som giver en meget unik smag af orangeblomst.

HUSK DRINKSOPSKRIFTER FRA RAUTERS BROCHURE
HENVIS OGSÅ TIL TABU ABSINTHE

 

---

Personlige oplysninger | Copyright WhiskyShop 2011 |