Ny adresse - Solbjergvej 3A, 2000 Frederiksberg

Vi sælger ud for kurator for konkursboet for Whiskysalg Aps der er derfor løbende gode tilbud!

---

                     

---

Qualityworlds Living Casks

Som en helt naturlig opfølgning på Darwins fødselsdag bringer vi her vores Evolving Cask - naturens sidste under og et eksempel på at selvom det er den stærke der overlever, kan livet jo godt smage forrygende i mellemtiden.

Vi har fået en sending af de sjove 4L whiskytønder fra David Stirk til landet og det er jo skønt legetøj for glæde whiskysmølfer!

First fill bourbon barrels er transporteret til Spanien, hvor de er re-coopered til små 4L tønder, der herefter er fyldt med ½L olorosso sherry, som ligger og trækker ud i træet i månederne fra produktion og til du køber tønden herude.

Tønderne sælges sammen med 3 flasker af en god 'basis whisky' fra 1997 på 50%, fra et Speyside destilleri der ikke er så glad for at få sit navn nævnt (det største problem ved denne basis-whisky er, at den smager så godt at man hurtigt får hældt lidt ved siden af - altså i et glas). Whiskyen giver en god bund, da den ikke er for sherry tung eller træagtig, og dermed fylder tønden halvejs op med et lækkert fundament hvorpå du kan placere dine byggeklodser. Prisen for tønde og 3 flasker whisky er kun kr. 2395,- så når man tænker på hvad en tønde i dårlig kvalitet koster, må dette siges at være et virkelig fund, og så er den samtidig så pæn at du sikkert får lov at have den stående fremme ;-)

Nå - det var så nok salgstale for iår... vi pakkede selvfølgelig straks en håndfuld julegaver op og har indtil videre stillet 5 fade op i butikken i Herlev. Vi vil løbende afholde smagninger hvor du kan smage fadene mod hinanden og kan medbringe dit eget fad og sammenligne med andres eksperimenter. Du vil til vores mange arrangementer herude få mulighed for løbende at smage på nogle af fadene efterhånden som de udvikler sig, og vi kører dem alle efter solera princippet, dvs. vi hælder løbende ny whisky på som vi synes passer til den smagstil vi har valgt for det enkelte fad - dvs. fadet bliver aldrig tømt og der vil hele tiden være lidt i fadet fra alle tidligere på hældte flasker.

Du får snart mulighed for at abonnere på 20cl flasker fra forskellige fade her fra siden, ligesom du snart vil blive inviteret til vores ultimative smagning omkring træfade og lagring - vi har fyldt 4L af 'basis whiskyen' på et fad og aftapper hver 14. dag 20cl fra fadet UDEN at hælde noget nyt på. Vi får altså 19-20 små 20cl flasker fra fadet, med kun 14 dages lagring til forskel fra prøve til prøve. Vi kan altså være ca. 14 personer der kan følge udviklingen på tønden i detaljer der ikke før lige har været mulige!

---

Cask1 - ca. 57%

Sødme, krydderi og medium røg
Blandingen er domineret af Glenfarclas og Port Ellen, med en række af andre spændende single malts til at give fylde og dybde, alle fra uafhængige aftappere.

1. 20cl olorosso sherry
2. 110cl Glenfarclas 10y 50%
3. 2cl port ellen
4. 2cl port ellen
5. 2cl port ellen
6. 2cl port ellen
7. 2cl port ellen
8. 2cl falster
9. 2cl falster
10. 100cl Norse Cask Mortlach 10y
11. 50cl Norse Cask North British
12. 40cl Carme
13. 50cl Norse Cask Benrinnes
14. 30cl Norse Cask Arran
15. 60cl Excl. Malts Laphroaig 11y 53.7%
16. 30cl James MacArthurs Glentauchers 1990 59.2%
17. 10cl James MacArthurs Bruichladdich 1991 58.7%
18. 40cl Cognacmatured mixed whiskies apr. 45%
19. 10cl Hart Brothers Islay Pure Malt 8y 40%
20. 35cl Creative Whisky 1997 Speyside Single Malt 50%
21. 65cl Baltoppen Cask Selection 1989 50%
22. 20cl Frisky Whisky Macho 60%

---

Cask2 - ca. 55%

Medicin, tjære, brun farin og karameliserede frugter
Blandingen er domineret af Bowmore, Laphroaig og Bruichladdich fra uafhængige aftappere.

1. 20cl Excl. Malts Auchentoshan 1995 10y 50.3%
2. 40cl Dewar Rattray Auchentoshan 13y 1990 60.0% cask 17283
3. 60cl James MacArthurs Bruichladdich 14y 43%
4. 40cl Berrys Own Bruichladdich 1993-2003 57% cask1622/1623
5. 30cl Dewar Rattray Bruichladdich 14y 1990 52.1% bourbon barrel 5388
6. 50cl Hart Brothers Glenturret 1991 11y 55.5%
7. 35cl James MacArthurs Aberlour 1989-2004 56.8% cask12198
8. 20cl Dewar Rattray Highland Park 15y 1988 55.4% cask 883
9. 30cl Excl. Malts Bowmore 9y 1996 53.4%
10. 40cl Excl. Malts Bowmore 10y 1997 56.9% cask 60105
11. 30cl Excl. Malts Laphroaig 9y 1996 52.3%
12. 15cl Boisdale Caol Ila 1996 46%
13. 35cl Creative Whisky 1997 Speyside Single Malt 50%
14. 50cl Hart Brothers Aberlour 11y 46%
15. 50cl Frisky Whisky Macho 60%
16. 30cl Silver Barley 40%

---

Cask3 - ca. 50%

Sødme, marzipan, flødekaramel og ’acetone’
Blandingen er domineret af forskellige grain whiskyer samt Hazelburn og en række speyside og highland single malts, alle fra uafhængige aftappere.

1. 25cl Norse Cask Sample Bladnoch 1991 ca. 63% #3993
2. 25cl Compass Box Hedonism 2007 batch 43%
3. 20cl Alchemist VETO (Hazelburn) 8y 46%
4. 15cl Berrys Own Glencadam 1991 #1855/1856 46%
5. 10cl Single Malts of Scotland Glenturret 1978 28y #439 48.7%
6. 15cl Adelphis Breath of the Highlands 1985 20y #1065 54.8%
7. 20cl James MacArhturs Ben Mhor 11y 55%
8. 30cl Dun Bheagan Allt-a-Bhainne 17y #28943/28944 43%
9. 70cl Hart Brothers Macallan 12y 46%
10. 40cl Silver Barley 40%
11. 30cl James MacArthur Macduff 1990 sherrywood 57.8%
12. 20cl Single Malts of Scotland Tobermory 12y 56.9%
13. 30cl James MacArthurs Clynelish 1997 bourbonwood 57.8%
14. 10cl James MacArthurs Bruichladdich bourbonwood 1988 54%
15. 20cl James MacArthurs Glengrant 11y 43%

---

Cask4 - ca. 57%

’Mørk’ i stilen, med krydderier, lyng, indkogte frugter, cedertræ og et snert af røg
Blandingen er domineret af en række ø-whiskyer uden for kraftig røg, samt en række speyside whiskyer på sherryfade, alle fra uafhængige aftappere.

1. 10cl Adelphi Highland Park 24y #6088 55.8% bourbon barrel
2. 40cl Norse Cask Sample Glen Grant 1993 60% bourbon barrel
3. 10cl Dun Bheagan Scapa 26y #2764 50.1% rum barrel
4. 20cl Hart Brothers Bowmore 12y 1994 46% bourbon barrel
5. 15cl Dun Bheagan Caol Ila 12y 1992 #7244/7247 bourbon hogshead
6. 30cl Adelphi Breath of the Isles 13y 1992 53.4% #3203 bourbon hogshead
7. 60cl James MacArhturs Bruichladdich 14y 43%
8. 30cl Hart Brothers Macallan 12y 46%
9. 30cl James MacArthur Macduff 1990 sherrywood 57.8%
10. 35cl Single Malts of Scotland Tobermory 12y 56.9%
11. 30cl James MacArthurs Clynelish 1997 bourbonwood 57.8%
12. 40cl Gingko 46% japanese blended malt whisky
13. 40cl James MacArthurs Glengrant 11y 43%

---

Cask5 - ca. 50%

Fed tjæret røg, røget bacon, sødme og frugt, med tør eftersmag
Blandingen er domineret af Caol Ila, Hazelburn og Speyside whisky fra sherry fad.

1. 60cl Dun Bheagan Caol Ila 16y 46%
2. 6cl James MacArthurs Glen Elgin 17y 54.6%
3. 6cl Norse Cask Aultmore 1989 55.8%
4. 20cl Alchemist Veto
5. 40cl Vatted Speyside Malt 10y 40% olorosso finish

---

Cask6

---

Cask7

 

---

Personlige oplysninger | Copyright Qualityworld 2007 |