Velkommen til www.whiskyclassified.dk – et dansk site med fokus på whiskysmagninger. Her finder du inspiration til hvordan du kan sætte ord på duft og smag i din whisky. Du vil også blive introduceret til hvordan whisky kan klassificeres udfra duft og smag, frem for den klassiske regionale klassificering. Ydermere vil du kunne sammenligne smagsnotater på dine ynglingswhiskyer og finde ud af hvilke andre whiskyer som minder om dem. Alt sammen viden som forhåbentligt giver dig ny inspiration og indsigt i whiskyens forunderlige verden.

Skotsk guld eller irsk honning?
Vi kender det alle. Enten har vi været til en whiskysmagning eller også har vi siddet derhjemme i den bedste lænestol og nydt et par glas af de dyre dråber. For mange er det Skotlands guld – måske en god single malt – som har førstepladsen når ganen skal beriges. For andre er det fløjsblød irsk whiskey med det ekstra ”e” som er den ultimative drik. Andre hælder til den trygge oplevelse ved en god eksklusiv blend – et mesterværk i blandingens kunst, hvor op til 50 whiskyer sammensættes for at opnå en ny form for kompleksitet og smag. Men ens for os alle er at vi værdsætter nydelsen af en god whisky, hvad enten det er en single malt, en vatted malt eller en blend, og hvor end i verden den stammer fra.

Sæt ord på smagen
Sådanne oplevelser fortjener også at få sat ord på. Ikke at whiskyen kommer til at smage bedre af den grund, men jo mere vi smager, jo sjovere bliver det også at kunne sammenligne og vurdere de enkelte whiskyer. Går du til whiskysmagninger har du sikkert allerede prøvet det. Måske har du også købt en bog om whisky og set en whiskyskribents avancerede ord-ekvilibrisme udfolde sig, når de gyldne dråber beskrives.

Bananer og smørkaramel
Til tider kan man dog komme til at føle sig lidt som et smags-analfabet. Det er ofte forundrende - og lettere bekymrende - hvad disse smagsguder af whiskyskribenter er i stand til at smage i whisky. De finder strejf af bananer, honningristede peanuts, flormelis, passionsfrugter og smørkaramel. Vi læser om whisky som er let, forfriskende, knasende tør, saftig og krydret og fortrylles ind i dette smagsunivers.

Whisky Classified sætter ord på smagen
Men findes alle disse smage og dufte i de whiskyer? Det er et svært spørgsmål at svare på, siden opfattelsen af både duft og smag er højst subjektive, og afhænger af tungen der smager og næsen der dufter. I whisky litteraturen benyttes omkring 400 forskellige ord til at beskrive duft og smag i whisky, en god illustration af hvor forskelligt vi opfatter – og ikke mindst beskriver – vores oplevelser med duft og smag.

I lyset af dette har David Wishart - manden bag Whisky Classified - fundet et system som med blot 12 overordnede smagsindtryk - egenskaber - kan beskrive smag og duft i whisky. På dette site vil du lære selv at kunne benytte systemet næste gang du skal til en whiskysmagning eller blot sidder derhjemme i lænestolen og nyder din whisky. Læs mere om Whisky Classified her.

[ << forrige side ] [ toppen af siden ]