Whisky Classified systemet benytter et pointsystem som angiver hvor fremherskende hver af de 12 egenskaber er i en whisky. Kun meget få whiskyer indeholder alle egenskaberne. Typisk vil 7-9 egenskaber være at finde i de fleste whiskyer.

Point
Egenskaberne får point fra ikke at være tilstede - der gives 0 point, til i den anden ende af skalaen at at få 4 point for at være meget udtalte. Er en egenskab medium kraftigt tilstede gives 2 point. Svage antydninger gives 1 point og stærke 3 point.

Dette kan illustreres med følgende tabel:

Point		Egenskaber
0		ikke tilstede
1		svag
2		medium
3		kraftig
4		meget udtalt

Eksempel på pointgivning af Highland Park 12 år
Du har sat dig ned med din Highland Parks 12 års whisky i glasset, og har både duftet og smagt på den. En skøn ø-whisky fra skotlands nordligste destillery på stormrige Orkney. Det er en whisky der både varmer og rummer mange smagindtryk.

Du skal nu vurdere hvor fremherskende de forskellige egenskaber er i whiskyen. Faktisk indeholder Highland Park 12 års praktisk talt alle af de 12 egenskaber (det er måske derfor den appellerer til mange), men ikke alle er lige fremherskende.

Når du dufter til Highland Park får du ummidelbart et indtryk af noget røg og sødme. Det er ikke en meget røget whisky - ligesom f.eks Laphroig eller Ardbeg - men røgen er der absolut. Der er noget lynghonning i smagen og en del malt i eftersmagen. Både frugtige og blomsteragtige noter gemmer sig også bag ved røgen. De kommer bedre frem ved at dryppe en lille smule vand i whiskyen. Der er også et krydret og let maritimt præg over smagen.

Efter at have noteret hvilke egenskaber du finder i whiskyer, begynder du at notere i hvor stor grad de er tilstede.

Whisky Classified systemet giver følgende vurdering af Highland Park 12 års, men selve vurdering er individuel og du har højst sandsynligt nogle afvigelser i forhold til dette. Whisky Classified er ikke nogen facit liste, men giver nogle gode fingerpeg af i hvilken retning en whisky smager. Personligt, finder jeg f.eks ikke 3 point røgethed i Highland Park men kun 2. Men jeg drikker også meget stærkt røget whisky og har derfor vænnet mig mere til røgen - og har derfor sværere ved at bemærke den.

Highland Park 12 år

Point	Egenskab
	Krop
	Sødme
	Røg
	Medicin
	Tobak
	Honning
	Krydderi
	Vinøs
	Nødder
	Malt
	Frugt
	Blomster

[ << forrige side ] [ toppen af siden ]