| Ardbeg website | | Scotland (Islay/South Shore) |
Alle tørve-fanatikeres ynglingsdestilleri. Tæt ved det gamle Kildalton Cross står det imponerende Ardbeg med sine hvidvaskede bygninger og kigger ud over Islay's sydkyst. Dette udsøgte destilleri blev oprindeligt dannet af lokale bønder - The McDougalls helt tilbage i 1815. Der er dog spor af destilleriet helt fra 1794.
På trods af whiskyen unikke karakter og kvalitiet begyndte det at gå skidt i slutningen af 1970'erne og maltningen stoppede i 1976-77. Man havde dog nok malt til et par år, men desværre måtte destilleriet lukke i 1981 da det ikke længere kunne løbe rundt. Det startede så senere op igen i perioden 1990 til 1995, omend det var af mere eller mindre sporadisk karakter og man måtte benytte malt fra Port Ellen. Ardbeg måtte lukke igen i 1996, men heldigvis købte Glenmorangie plc destilleriet derefter og det startede op på ny i 1997.
Maltningen er nu flyttet til Port Ellen. Da maltningen i sin tid fandt sted på Ardbeg var den unik i og med at man ikke benyttede vifter, så tørverøgen fik lov til at gennemtrænge malten i en uset grad. Dette mærkes meget tydeligt på de ældre aftapninger. Den malt der blev benyttet fra Port Ellen tilbage i de tumultagtige år 1990-1995 var langt fra så tørvepræget som den man får produceret igen i dag - til trods for den stadig kommer fra Port Ellen, og der er tanker om at frigive disse whiskyer ved årtusindskiftet.
Ardbeg benytter 6 washbacks i Oregon fyrretræ og 2 store pot stills og whiskyen lagres på amerikanske bourbon fade. Deres 10 års single malt er foretrukket af mange som elsker islay whisky, for dens kraftigt røgede karaktér. Udover denne unge magtfulde malt, producerer Ardbeg en mere frugtig 17 års, en intet mindre end fabelagtig 1977 vintage og en ”på vej til at blive samlerobjekt” 25 års Lord of the Isles.
Som noget nyt har Ardbeg lavet dannet en kommité hvis formål er bevarelsen af Ardbeg i årene der kommer. Man kan selv melde sig ind via Ardbegs hjemmeside. Medlemskabet giver adgang til udsøgte flasker og et chat-forum.
Husets stil Kraftig tørv og røg, phenoler, maritim. En røgbombe.
Ardbeg (dest. aftapning)
| type | år | (%) | fadstyrke | single cask | koldfiltreret | karamelfarvning |
|---|
| single malt | 10 | 46 | nej | nej | | |
Næse Kraftig tørverøg, maritim. Lidt bourbonsødme nedenunder.
Smag En eksplosion af medicinske tørvenoter med efterfølgende mørk chokolade.
En smagsgigant.
Smagsgruppe J
(Stor krop, tør, meget røget, tørveagtig og medicinsk med noter af krydderi og tobak.)
 | point | egenskab |
|---|
 | krop | | | sødme | | | røg | | | medicin | | | tobak | | | honning | | | krydderi | | | vinøs | | | nødder | | | malt | | | frugt | | | blomster |
[ << forrige side ]
[ toppen af siden ]
|
