| Macallan website | | Scotland (Highlands/Speyside) |
Et af Speysides mest prestigebetonede og kultomspundne destillerier, med officiel licens siden 1824 -- det menes dog at der er blevet destilleret på ejendommen siden 1700-tallet. Det ligger nær byen Aberlour, mellem Dufftown og Rothes i hjertet af Speyside. Macallan var tidligere kendt for deres single malt som udelukkende var lagret på ex-sherry fade og den mørke, søde, krydrede stil, men i begyndelsen af det 21. århundrede har de lanceret en serie aftapninger ("Fine Oak") fra ex-bourbon fade, så der er nu to "serier" af deres whisky.
Destilleriet er berømt for bl.a. en overdådig mængde af specielle og gamle vintage aftapninger og disse flasker henter da også høje priser på auktioner verden over. Destilleriet har også opkøbt nogle gamle flasker fra 1800-tallet og lavet "Efterligninger", den såkaldte "replica" serie, men der er senere blevet stillet alvorlige spørgsmålstegn ved ægtheden af nogle af de originale flasker. Udover de mange aftapninger fra destilleriet selv, ses malten også jævnligt som single malt aftappet af uafhængige aftappere
Husets stil
Macallan (dest. aftapning)
| type | år | (%) | fadstyrke | single cask | koldfiltreret | karamelfarvning |
|---|
| single malt | 10 | 40 | nej | nej | | |
Næse
Smag
Smagsgruppe A
(Stor krop, mellem sød, udpræget sherry med noter af frugt, kryderi, malt og snert af nødder og røg.)
 | point | egenskab |
|---|
 | krop | | | sødme | | | røg | | | medicin | | | tobak | | | honning | | | krydderi | | | vinøs | | | nødder | | | malt | | | frugt | | | blomster |
[ << forrige side ]
[ toppen af siden ]
|
