WhiskyOwner.com - køb en andel i et whiskyfad for mellem 395-995kr!

Destilleri: Mortlach	Region: Speyside
Destilleret: 1991	Forventes aftappet: 3. hvartal 2009
Fadtype og nr.:sherry butt #4228	Ca. frigivelse af flasker: 4. kvartal 2009
ABV: 59%	RLA: 235
Pris for andel (4 fl.): kr. 895,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. august 2008 Farve: dejlig mahogny farve, som en god tawny. Duft: nuancer af nystrøget tændstik, dog uden det bliver til svovl, blandes med tørrede frugter (abrikoser), let branket brun farin og mørk chokolade. Smag: wow – tæt og fed, sød og krydret. Tørrede frugter, nøddekage, ristet kaffe, mørk chokolade og bitter engelsk lakrids. ’Rechlerich light’ ;-) Klar til at aftappes med det samme! Lidt vand åbner den op, men bidrager ikke til nye oplevelser – bør nok nydes rent. MUMS!

Rosebank 1990

Destilleri: Rosebank	Region: Lowland
Destilleret: 1990	Forventes aftappet: 3. kvartal. 2008
Fadtype og nr.: Hogshead #ref 1549	Ca. frigivelse af flasker: 4. kvartal 2008
ABV: 63,9%	RLA: 134
Pris for andel (3 fl.): kr. 1195,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. marts 2008 Farve: Gylden Duft:Sød og en anelse parfumeret og kemisk. Efter den første vif i kemiske dufte, åbner den sig dejligt op, og går den over i sød lakrids, græs, sød malt og en dejlig cremet duft. Først efter lidt tid med næsen i glasset kommer oplevelsen af de 64% rivende op igennem næseborene - skønt og intenst :-) Smag: Frisk, peber, meget olieret - ligger sig som et lag i hele munden. Får en del krydderi og et snert af tørv. Dejlig citrus smag - føles blød og afrundet. Eftersmagen er lang og starter med et lidt bitterhed fra træet, men går så mere over i citrusnoter (?grape). Skal lige have en chance for at åbne sig i glasset, men så bliver det også til en sød og dejlig kompleks dram.

Laphroaig 1996

Destilleri: Laphroaig	Region: Islay
Destilleret: 1996	Forventes aftappet: 1. hvartal 2009
Fadtype og nr.:hoghshead #5383	Ca. frigivelse af flasker: 2. kvartal 2009
ABV: 60%	OLA: 159.2
Pris for andel (4 fl.): kr. 895,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. august 2008 Farve: gylden Duft: medicinsk røg og asfalt, med lækre brankede noter bagerst og god fedme Smag: kapow! Fuld tryk på smagen og varmen. God sødme, let krydderi og fed brændt stil. Lidt vand gør den mere ’voksagtig’, kremet og sød.

Glenrothes 2000

Destilleri: Glenrothes	Region: Speyside
Destilleret: 2000	Forventes aftappet: 2. kvartal. 2009
Fadtype og nr.: Sherry Hogshead #2425	Ca. frigivelse af flasker: 3. kvartal 2009
ABV: 57,1%	RLA: 118
Pris for andel (4 fl.): kr. 800,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. februar 2008 Farve: Mørk ravgylden Duft:Wow! Dufter 10 år ældre – koncentreret, med delikate brændte noter, tørrede frugter, kaffe, mørk chokolade og plumcake. Ingen tegn på den unge alder (skulle da lige være nogle friske maltnuancer) – fyldig og afrundet. Smag: elegant og intens på samme tid – cremet, flot vinøs let sødme og med masser af indkogt frugt og krydderi. Den er meget afrundet og kælen i munden. Eftersmagen er meget lang og let saltet, bliver så sød - vinøs, og sluter med et lille bid af træet.

Glen Grant 1993

Destilleri: Glen Grant	Region: Speyside
Destilleret: 1993	Forventes aftappet: 2. kvartal. 2008
Fadtype og nr.: Hogshead # 121914	Ca. frigivelse af flasker: 3. kvartal 2008
Original ABV: 63,5%	Original OLA: 162
Pris for andel (4 fl.): kr. 445,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. marts 2007 Farve: Lys/gylden Duft: Første indtryk er sødme fra vanilje og malt, derefter kommer der et frisk pust fra citrus frugter. Der er også et sjovt samspil mellem noter af chokolade og grantræ. Der er et meget fint samspil mellem de enkelte nuancer, og indtrykket er en frisk men sød stil. Smag: Den er både sød og frisk og citrus noterne fra duften går igen i smagen. Så kommer der en smag af friske urter blandet med engelsk lakrids. Eftersmagen er ikke fantastisk lang, men den er sød og olieret. Hele stilen på denne Glen grant minder mig lidt om slik :-)

Inver Bridge

Destilleri: Vatted af to Grains	Region: -
Destilleret: 1979 og 1966	Forventes aftappet: 4. kvartal. 2008
Fadtype og nr.: ref #: qwgr1108	Ca. frigivelse af flasker: 4. kvartal 2008
Original ABV: 46%	Original LPA: 90
Pris for andel (2 fl.): kr. 1500,-	Solgte andele: 100 %
Kommentarer:Dette er en Vatted Grain best�ende af hhv. 42 �r gammel Invergordon og 29 �r gammel Cameron Bridge. K�b af medejerskab i dette fad er kun muligt i en begr�nset periode frem mod �bningen af de nye lokaler hos Qualityworld.
Smagsnoter pr. november 2008 Farve: intens gylden Duft: det første der springer op af flasken er kokos og chokolade (ren bounty) derefter kommer en delikat næsten parfumeret vanile (som ved rene vanilestænger af højeste kvalitet) og bivoks. Bagerst ligger en blid nuance af opløsningsmidler/shellak (som i gammel vintage madeira og gammel bourbon) og noter af rom-rosin og nyristet kaffe. Smag: ren flødekaramel, masser af sødme, så et snert af fersken-vingummi og der efterlades en let tørhed og en eftersmag af mirabeller. Alkoholen er klart til stede og giver en behagelig varme og er med til at balancere sødmen. Superflot, intens men stadig nuanceret.

Bruichladdich 1988

Destilleri: Bruichladdich	Region: Islay
Destilleret: 1988	Forventes aftappet: 1. kvartal 2009
Fadtype og nr.: refill bourbon barrel #1884	Ca. frigivelse af flasker: 2. kvartal 2009
Est. ABV: 61%	RLA: 81
Pris for andel (4 fl.): kr. 1075,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. oktober 2008 Farve: lys gylden Duft: dejlig frisk, sød og krydret på samme tid. Lidt 'grønne' nuancer spinder sig øverst, med mere fed sød frugt bagerst (?ferskner på dåse). Smag: ekstrem sødme, dejlig kremet og fyldig og så kommer krydderrierne rullende og efterlader en behagelig let tørhed med søde undertoner. Lidt vand frigiver duft af let branket sukker og skumbananer, og smagen bliver endnu sødere og mere kremet. Mums - rigtig slik-på-flaske

Bowmore 2000

Destilleri: Bowmore	Region: Islay
Destilleret: 2000	Forventes aftappet: 4. kvartal. 2011
Fadtype og nr.: Bourbon Barrel #2000102	Ca. frigivelse af flasker: 1. kvartal 2012
ABV: 61%	RLA: 108
Pris for andel (4 fl.): kr. 495,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. juni 2008 Farve: strågylden - hvidvin Duft: frisk og elegant bålrøg, med noter af nyslået græs, og krydrede lyng/eng blomster. Bagerst ligger den mørkere tjære-agtige del af røgen og ulmer. Smag: ung og fersk, med lækker røg og hint af havluft. God balance mellem sødme i starten og behagelig let bitter krydret afslutning. Lidt vand gør røgen mere direkte og giver hints af nystrøget tændstik. Kunne sagtens tappes nu, men da vi netop har frigivet en ung 'bowmore-snaps', vil vi lade dette fad ligge og udvikle lidt mere kompleksitet.

Royal Lochnagar 1996

Destilleri: Royal Lochnagar	Region: East Highland
Destilleret: jul-1996	Forventes aftappet: 1. kvartal 2008
Fadtype og nr.: Fino Butt # 520	Ca. frigivelse af flasker: 2. kvartal 2008
Estimeret ABV: 59%	Estimeret LPA: 276
Pris for andel (4 fl.): kr. 575,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. 19/9 2006 Farve: (Rød)gylden. Duft: En herlig tæt duft af syrlig/sødlig frugt – svær at placere, ikke annanas, måske lidt mango eller syltede pærer. Kraftig krydret med noter af hedvin og en kendetegnende friskhed. Virkelig dejlig men svær at sætte ord på. En svag baggrund af grøn the (urter). MEGET kompleks. En tør syrlighed – balsamico og indkogt fino-sherry. Smag: Kraftig og fyldig, krydret og sød, med en klar tilstedeværelse af den syrlige tørhed der kommer fra den tørre Fino sherry, uden at det på nogen måde dominerer. Behagelig tør finish der stille vander ud. Lidt vand ændrer ikke duften meget, måske bliver den lidt mere ren og sprød. Smagen bliver mere frisk og sødlig, med en dejlig frugt(slik) sødme og friskhed..

Cognac Delamain Grande Champagne 1986

Destilleri: Delamain	Region: Grande Champagne
Destilleret: 1986	Forventes aftappet: 1. kvartal. 2009
Fadtype og nr.: Hogshead #	Ca. frigivelse af flasker: 2. kvartal 2009
Estimeret ABV: 42,4%	Estimeret RLA: 80
Pris for andel (3 fl.): kr. 995,-	Solgte andele: 100 %
Kommentarer:
Smagsnoter pr. februar 2008 Farve: ravgylden Duft: Sveskeblommer, lindetræ, blomster, krydderi og frugt/tobak, let behagelig duft af læder. Smag: Frugtet, olieret med en stram tør krydret stil, der på samme tid efterlader fede sveskeblommer og knastør træ.

Norse Cask Gin Project

Destilleri: Whisky matured Gin 10 years	Region: -
Destilleret: 1998	Forventes aftappet: 3. kvartal. 2008
Fadtype og nr.: -	Ca. frigivelse af flasker: 4. kvartal 2008
ABV: 66,6%	RLA: -
Pris for andel (3 fl.): kr. 445,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer: Enestående chance for at være med i vores Gin Project. Denne andel består af 3 flasker der alle har fadlagret i 10 år. En flaske fra den originale lagring, en flaske der yderligere har fået en finish i et Port Ellen fad, og en flaske med hvor ginen yderligere har fået en cognacfinish.
Smagsnoter pr. april 2008 (uden finish) Farve: Rav-Gylden Duft: De fleste lader sig snyde af farven og tænker whisky eller måske rom (de lidt specielle æteriske urte noter), og duften er da også en sjov blanding af whisky, gin og rom – først med masser af vanille og sødme, så med lidt sære frugt noter (hint af fersken) og så kommer en blanding af lette blomstrede æteriske urter og mørke krydderier. WOW! Intens, overvældende, men indbydende. Smag: Kapow! Sødme, urter, vanille og krydderi eksploderer i munden – blindt ville det være tæt på umuligt at gætte hvilken alkohol man smagte, men ’føj’ hvor er den lækker. Man tænker straks: ’kan Gin virkelig smage så godt’, hurtig efterfulgt af ’ hvorfor har jeg aldrig fået sådan en flaske før’. Den bider selvfølgelig fra sig med sine 66.6% og kan godt bedøve smagsløgene lidt – men et par dråber vand og så er man tilbage i topform – duften får mere krydret lynghonning og lidt cedertræ, samt et snert af dejlige ’opløsningsmidler’ fra træet, og smagen bliver mere frisk og urterne fra Gin’en kigger pludselig lidt frem. Dejlig kompleks, med en rigtig lang finish – Gin som du aldrig har smagt det før.

Arran 1996

Destilleri: Arran	Region: Islands
Destilleret: 1996	Forventes aftappet: 3. kvartal. 2008
Fadtype og nr.: Puncheon # 2108	Ca. frigivelse af flasker: 4. kvartal 2008
Estimeret ABV: 56%	Estimeret LPA: 185
Pris for andel (4 fl.): kr. 530,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. marts 2007 Farve: Bleg gylden Duft: Blomster, urter og krydderier slår umiddelbart op fra glasset. Den skal lige have 2 minutter til at åbne sig, så kommer der en fin duft af malt og vanilje som blander sig med Lime. Rigtigt dejligt. Det er en meget tiltalende blandning af søde/syrlige dufte. Og er der en smule tørv i baggrunden? Smag: Dejlig sød at få ind i munden - en smule røg, lidt peber og så en fornemmelse af noget brændt/bittert - eller måske kerner fra frugt. Det er som om smagsindtrykkene kommer og forsvinder på en lang række - nu kommer der appelsinskal, så grøn te. Den er ikke helt så sød som duften lovede men dejlig kompleks. Eftersmagen starter varmende, og bliver ved i lang tid. Der kommer noget træ og nødder, og slutter mere tørt og bittert.

Caol Ila 1980

Destilleri: Caol Ila	Region: Islay
Destilleret: 1980	Forventes aftappet: 1. kvartal. 2009
Fadtype og nr.: Hogshead #ref qw871	Ca. frigivelse af flasker: 2. kvartal 2009
ABV: 52%	RLA: 80
Pris for andel (2 fl.): kr. 975,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:Denne Caol Ila bliver aftappet som en WhiskyOwner luksusaftapning.
Smagsnoter pr. maj 2008 Farve: Gylden Duft:Fremragende at så gammel whisky kan holde Islay karakteren så gennemført. Den er ret medicinsk, med en sjov syrlig røg, næsten kemisk. En lille smule "jordslået kælder"/hengemt, men det underbygger faktisk bare dens stil. Der er et godt peberbid, en del urter/græs/hø nuancer over mød et tørt tørveindtryk, og derefter citron. Efter lidt tid kommer der en renere røg, og den bliver mere klassisk. Smag: Salt, røg, tørv... Peberbid og citrusfrugter. Den holder en fantastisk frugtighed og sødme - lige i øjet. Eftersmagen er laaaang og krydret. En af dem man sidder og smasker lidt på...Og ingen ubehageligheder fra træet trods alderen. Lidt vand gør næsen mere krydret og ’hen gemt’ og smagen bliver lidt mere tør og frisk.

Laphroaig 1998

Destilleri: Laphroaig	Region: Islay
Destilleret: 1998	Forventes aftappet: 3. kvartal. 2008
Fadtype og nr.: Hogshead ref# F84/38	Ca. frigivelse af flasker: 4. kvartal 2008
Estimeret ABV: 61%	Estimeret LPA: 132
Pris for andel (4 fl.): kr. 995,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. marts 2008 Farve: Gylden Duft: Sød og frugtig, maltet og fed - søde frugter (?fersken eller melon). Den skal lige have lov og åbne sig... Så kommer røgen kraftigt frem, og under den er der et vif af nødder og noget af den medicin jeg sidder og leder efter. Kan en whisky virkelig lugte af strand? Meget dejlig. Smag: Sødmen fra duften ligger sig i munden. Dejlig frugtig, og igen kommer røgen ligesom lidt forsinket, men så kommer der til gengæld rigeligt af det. En skøn lang sød eftersmag, der får et snert sød appelsin til sidst. Rigtig lækker whisky - en must have for Islay/Laphroaig nydere...

Demerara Rum 1975

Destilleri:	Region:Demerara
Destilleret: 1975	Forventes aftappet: 2. kvartal. 2008
Fadtype og nr.: Barrel ref 07/1231	Ca. frigivelse af flasker: 3. kvartal 2008
Estimeret ABV: 50%	Estimeret LPA: 89
Pris for andel (2 fl.): kr. 1245,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:Bliver aftappet som en WhisyOwner luksus aftapning.
Smagsnoter pr. 19/9-2007 Farve: kaffe/cola med rød-brunligt skær Duft: Intens cedertræ, nyristet kaffe, branket sukker og karameliserede finger eller rosiner. Karakteristisk bitter-sødme (abrikoskerner) og æteriske olier (...kamfer), bagerst et skud engelsk lakrids, og en stramhed og tørhed. Smag: KAPOW - hele munden fyldes af brændte sukkernuancer, nøddeolier, brændte mandler, bitter engelsk lakrids, kaffe og krydderi....smagen hænger ved og ruller sig ud i bølger. Helt vanvittig ekstrem og kompromisløs - bevæger sig helt ude i grænselandet mellem det fantastiske og det vulgære, det intensive og det absurde.... den vil få både venner og fjender, men vil tvinge alle til at tage stilling.... WOW!.

Macallan 1991/Tomintoul 1992

Destilleri: Macallan/Tomintoul	Region: Speyside
Destilleret: 1991/1992	Forventes aftappet: 1. kvartal. 2008
Fadtype og nr.: Hogsheads # CS703/CS059	Ca. frigivelse af flasker: 2. kvartal 2008
Estimeret ABV: 55/56%	Estimeret LPA: 120/93
Pris for andel (2+2 fl.): kr. 820,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. november 2006 Macallan 1991: Farve: Gylden Duft: En dejlig fed frugtsødme og malt sammen med en smule parfume. æbler og smørkaramel giver en god hyggestemning i duften, som rundes af med et krydret indtryk - peber måske. Smag:Skøn fyldig sødme, blomster og citrusfrugter sammen med malt. Udvikler sig til noget mere syrligt og tørt og rundes af med et bid fra peberen. En rigtig god harmoni mellem duft og smag giver indtrykket af en kompleks, sød og balanceret whisky. Eftersmagen er god, frugtig og krydret uden nogen bitterhed. Macallan uden sherry - og hvor er det godt. Tomintoul 1992: Farve: Gylden Duft: En blomstret duft med maltet sødme og en tør baggrund af hø. Et dejlig mix af tørre og søde noter hvor også en anelse sød lakrids blander sig med nogle citrusnoter. Smag: Dejlig olieret og rund at få ind i munden. Så kommer fadstyrken - i hele munden og helt ned i brystet: wow. Malt, citrus og tørrede krydderurter, så anden bølge med en dejlig behagelig indflydelse af træ. Eftersmagen er lang med en anelse af noget sjovt bittert/syrligt, men meget behagelig. En rigtig god solid og potent dram, der duer i mange situationer.

Port Ellen 1983

Destilleri: Port Ellen	Region: Islay
Destilleret: 1983	Forventes aftappet: 3. kvartal 2008
Fadtype og nr.: Hoghshead ref CM016	Ca. frigivelse af flasker: 4. kvartal 2008
Estimeret ABV: 51,5%	Estimeret LPA: 112
Pris for andel (2 fl.): kr. 1295,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:Dette fad bliver aftappet som en WhiskyOwner luksusaftapning.
Smagsnoter pr. marts 2008 Duft: Røg og tørv - så kommer der citrus (citron/grape) som går over i syrlige bolcher - så et peberbid. Virker stram og slet ikke som 25 års whisky, men ikke ufærdig af den grund. Får at vif af græntræ/harpiks. Meget traditionel Islay karakter... Smag: Dejlig sødme og afrundet først - så kommer der peber og bider lidt på tungen sammen med nogle friske citrusfrugter. Røgen kommer snigende og eksploderer pludseligt, og smagen går over i mørkere toner med krydderurter og tørrede frugter. Har en meget mere fed konsistens end jeg havde regnet med fra duften. Eftersmagen har en del tørvekarakter i starten og bliver noget tør, men går så over i urter og mere frisk citrus - meget lang eftersmag. En dejlig Port Ellen med klassiske Islay træk. Virker en del yngre end 25 år, hvilket gør den godt...

Clynelish 1995

Destilleri: Clynelish	Region: Highland
Destilleret: Dec-1995	Forventes aftappet: 4. kvartal 2007
Fadtype og nr.: Sherry Butt # 12773	Ca. frigivelse af flasker: 1. kvartal 2008
Estimeret ABV: 59%	Estimeret LPA: 265
Pris for andel (4 fl.): kr. 695,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. 19/9 2006 Farve: Mørk rav / tawny Duft: Den klassiske tætte mørke sherry stil – søde indkogte frugter, snert af nystrøget tændstik, brændt farin og mandler, bagerst gemmer sig lidt bitter mørk chokolade. En sjov frisk ’grøn’ udefinerbar note ligger i baggrunden og kommer og går, men henleder tanken på æble eller frisk gran. Også et hint af tørv afslører sig. Smag: Flot eksplosion af smag, bitter engelsk lakrids, behagelig sødme (?blomme) og svag brændthed. Sherryen kommer lige i starten, men ligger sig i baggrunden for krydderriet og de brændte sukker noter og hint af nødder og træ. Eftersmagen er lang og utrolig god, med masser af noter af brændte mandler og lidt nødder/træ. Flot og velafbalanderet sherrywhisky. Lidt vand gør den lidt sødere, med mere chokolade og lakrids og den sjove grønne note fra tidligere. Smagen bliver om muligt endnu bedre, lidt friskere og nemmere at gå til. FLOT!

Vatted Islay 1992

Destilleri: Islay destillerier	Region: Islay
Destilleret: 1992	Forventes aftappet: 1. kvartal. 2008
Fadtype og nr.: Hogshead ref# QWVIM3	Ca. frigivelse af flasker: 2. kvartal 2008
Estimeret ABV: 60%	Estimeret LPA: 149
Pris for andel (4 fl.): kr. 750,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:Super Heavy Peat: 60% Ardbeg, 35% Laphroaig og 5% Bowmore
Smagsnoter pr. april 2006 Farve: Guld Duft: Røg efterfulgt af en smule gummi. Søde citrusfrugter og efter lidt tid kommer der Islay karakterer på stribe - tang, medicinal og salt. Der er også en sjov nuance derinde - nyklippet hæk??? Smag: Sødmefuld røg efterfulgt af salt. Der er en del krydderier. Så nogle frugtnoter der får mig til at tænke pærer, godt med tørv og til sidst engelsk lakrids blandet med tobak. Eftersmagen er lang, og røgen og tørven hænger ved. Den bliver let bitter uden at den bliver tør - Dejlig Islay whisky.

Bas Armagnac 1986

Destilleri: Delord	Region:Bas-Armagnac
Destilleret: 1986	Forventes aftappet: 4. kvartal. 2007
Fadtype og nr.: 2440	Ca. frigivelse af flasker: 1. kvartal 2008
Estimeret ABV: 50%	Estimeret LPA: 100
Pris for andel (3 fl.): kr. 575,-	Solgte andele: 33%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. april 2007 Farve: Mørk ravgylden Duft: Tæt og intens, med fed frugt (blomme og kvæde), brændt sukker og behagelig 'opløsningsmiddel'? Flot krydret trækarakter, med afrundet tørhed, uden at dominere den underliggende frugt. Bagerst et snert af nogle esteriske olier, lindeblomst (svagt parfumeret honning) og cedertræ. Smag: Tør og krydret, med masser af træ og indkogt frugt. Dejlig lang og behagelig tørhed, med små 'bølger' af sødme og krydderi og hints af appelsinolie, kandiseret frugt og brændte nødder. Virkelig flot og elegant, med masser af nuancer og en god fylde.

North British 1997

Destilleri: North British	Region: Lowland
Destilleret: 1997	Forventes aftappet: Efterår 2007
Fadtype og nr.: Hogshead # 18278	Ca. frigivelse af flasker: Vinter 2007/08
Estimeret ABV: 69%	Estimeret LPA: 145
Pris for andel (4 fl.): kr. 395,-	Solgte andele: 100 %
Kommentarer:
Smagsnoter pr. 10/1 2004 Indtryk: En grainwhisky fra 1997 ville man ikke umiddelbart regne med var klar til aftapning nu - og ganske rigtigt er der også mange tegn på at vi har med en yngre og ufærdig whisky at gøre. MEN der er også alle de rigtige tegn på at dette fad bliver godt. En dejlig friskhed, med nyrevent æble og modne pærer. Fersk 'tequila' og andre tegn på feints, men kun i en grad der er naturlig for en whisky der endnu ikke er færdiglagret. Dejligt vanille og sødme/fedme i samme stil som en god bourbon, men meget mere afdæmpet. Vi serverede en prøve af dette fad til en større smagning i Baltoppen og mange var glade for den og imponeret over at Grain kunne være så god i så ung en alder. Smag: Smagen er nærmest af brændevin, men med en brændt sødme og svag bitterhed bagerst i munden. Flot eksempel på en grainwhisky - men bør lagre 4-6 år endnu før den aftappes. Fadet har virkelig potentiale og bliver en skøn grainwhisky - køber du nu får du det til en rigtig god pris, efterhånden som vi nærmer os aftapningsåret stiger prisen på andelen.

Aultmore 1992

Destilleri: Aultmore	Region:Speyside
Destilleret: 1992	Forventes aftappet: 3. kvartal 2007
Fadtype og nr.: Brl # 3839	Ca. frigivelse af flasker: 4. kvartal 2007
Estimeret ABV: 58%	Estimeret LPA: 90
Pris for andel (4 fl.): kr. 565,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. maj. 2006 Duft: Farven er dejlig tæt gylden. Sødme og vanille, et hurtigt forbigående snert af fersken og andre frugter, derefter krydderrier/urter, kokos og træ, med lidt tør bitterhed og brændte undertoner. Smag: Spritten er meget mild i munden det første stykke tid, med god sødme og krydderi. Efter at have 'tygget' godt i den begynder man at kunne mærke alkoholen. Lidt vand gør den umiddelbart skarp og sprittet og virker ikke positivt på oplevelsen. Efterlader en lang, behagelig sød og let bitter eftersmag. En ganske dejlig og frisk whisky.

Strathisla 1997

Destilleri: Strathisla	Region: Speyside
Destilleret: apr-1997	Forventes aftappet: 2. kvartal. 2008
Fadtype og nr.: Hogshead # 47819	Ca. frigivelse af flasker: 3. kvartal 2008
Estimeret ABV: 57%	Estimeret LPA: 130
Pris for andel (4 fl.): kr. 595,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. 21/9 2006 Farve: Lys/Strå Duft: Fed frugtig sødme og malt er det første der dukker op på en frisk måde sammen med noter af sød lakrids - og er der lidt jod/tørv i baggrunden? Utrolig behagelig bare at dufte til, hvor tanken også henledes på butterscotch og lyng. Udvikler sig meget efter lidt tid i glasset - krydderi (peber), citrus og vanilie kommer frem. Smag: Afrundet fed og blød at få ind i munden, med en frisk fornemmelse af blomster og citrusfrugt efterfulgt af afdæmpet krydderier og urter. Derefter brændt sukker og en lidt tørvet fornemmelse. Eftersmagen er god lang og behagelig - en lille smule tør ud på nogen måde at blive bitter. En rigtig lækker dram.

Cragganmore 1993

Destilleri: Cragganmore	Region: Speyside
Destilleret: 1993	Forventes aftappet: 3. kvartal. 2007
Fadtype og nr.: Hogshead # 1979	Ca. frigivelse af flasker: 4. kvartal 2007
Estimeret ABV: 60%	Estimeret LPA: 120
Pris for andel (4 fl.): kr. 845,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. 18/9 2006 Farve: Lys strå / hvidvin Duft: En super frisk og dejlig sødme slår op af glasset blandet med en hel stang vanille. Meget frugtig, tiltalende og kompleks med honning og friske urter. Lidt tid i glasset giver mere græs/hø og nogle syrlige/krydderet noter. Denne kunne jeg dufte til i lang tid. Smag: Intens sødme og krydderi, og et snert af lidt sød citrus (?appelsin) – ikke så mange nuancer som måske var forventet fra duften men ekstrem tæt, krydret, cremet og MUMS! Virkelig dejlig. Lang og dejlig eftersmag der bliver ved, med hint af nødder.

Peat-Pack I

Destilleri: Islay Destillerier	Region: Islay
Destilleret: 1988/1992	Forventes aftappet: 2. kvartal 2007
Fadtype og nr.: Hoghsheads	Ca. frigivelse af flasker: 3. kvartal 2007
Estimeret ABV: 60%	Estimeret LPA: 148
Pris for andel (2+2 fl.): kr. 935,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:Denne andel består af 4 flasker; 2 flasker fra hvert af to forskellige fade: 1. fad: Vatted Islay 1992 (Super Heavy Peat): 60% Ardbeg, 35% Laphroaig og 5% Bowmore 2. fad: Vatted Islay 1988 (Heavy Peat): 55% Bowmore, 40% Laphroaig og 5% Caol Ila Whiskyen er hældt i fadene som "New Make" og lagret sammen i fadet i alle årene.
Smagsnoter pr. april 2006 Vatted Islay Malt 1992 (Super Heavy Peat) Duft: En dejlig frugtig, tørvet og sød duft med en del røg. Der træder en del medicin igennem al det frugtige, og giver en indtryk af en komplet og kompleks Islay whisky. %-erne fornægter sig heller ikke, og giver en lidt rivende/bedøvende effekt i næsen. Det kunne måske være en idé med et par dråber vand... Smag: En dejlig potent røg/tørve oplevelse fylder hele munden. Der er en del træ og bitterhed i smagen, men også noget syrlighed, som måske ikke passer helt ind. Eftersmagen er lang, krydderet, og let bitter - måske med nogle urter i baggrunden. Super Heavy Peat er ikke en underdrivelse; en rigtig no-nonsens tørvebombe, der vil gå rent ind hos os "Peat-freaks". Vatted Isaly Malt 1988 (Heavy Peat) Duft: En fin og kompleks Islay duft med masser af frugt og sødme. Der er en solid bund af tørv i duften, men selve røgen er fint afdæmpet. Efter lidt tid i glasset fremkommer der citusnoter og en duft af sød lakrids. Bag den komplekse og tiltalende duft er der også en nuance af noget medicinsk. Smag:Blød og sød at få ind i munden - røgen kommer nu tydeligt frem. Eksploderer derefter og bliver meget potent. Tanken henledes på smagen af salt, malt og urter. Den varmer ned igennem brystet med en effekt der uværligt henleder tanken på Ardbeg. Smagen er dog knap så kompleks som duften lovede. Eftersmagen bliver hængende i lang tid og er blød og blid uden nogen bitterhed, men med gode tørve-noter. En utrolig dejlig whisky med let genkendelig Islay karakter.

Bowmore 2001

Destilleri: Bowmore	Region: Islay
Destilleret: Okt. 2001	Forventes aftappet: 4. kvartal 2007
Fadtype og nr.: Hoghshead 20199	Ca. frigivelse af flasker: 1. kvartal 2008
Estimeret ABV: 65%	Estimeret LPA: 150
Pris for andel (3 fl.): kr. 225,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. april 2006 Duft: Røgen slår ud i rummet endnu mens der skænkes op. Der er ingen tvivl om, er der er tale om en ung whisky, men den er allerede særdeles udviklet, med en fin sødme med en parfumeret baggrund. Ud over røgen er det stadig malten der giver det dominerende indtryk. Den skal stadig lagres et stykke tid for at få det sidste "New Make" indtryk ud. Vi giver den ca. 1,5 år endnu og aftapper den som 6-årig. Smag: Den er rund og blød (olieret) at få ind i munden på trods af de mange %-er. Røg og tørv er det første de rammer, dernæst kommer der en del krydderede indtryk og overraskende nok også noget træ. Der er også en del smagsnoter af en "brændt" karakter. Den er meget varmende nede i maven. Eftersmagen er stadig relativ kort med røg og noget bitterhed. En ung whisky der allerede er kommet langt i sin udvikling. Fortrinlig som en snaps eller grappa.

Caol Ila 1991

Destilleri: Caol Ila	Region: Islay
Destilleret: 1991	Forventes aftappet: 1. kvartal. 2007
Fadtype og nr.: Hogshead # 3871	Ca. frigivelse af flasker: 2. kvartal 2007
Estimeret ABV: 60%	Estimeret LPA: 123
Pris for andel (4 fl.): kr. 995,-	Solgte andele: 100 %
Kommentarer:
Smagsnoter pr. 18/9 2006 Farve: Lys gylden Duft: Behagelig bitter-sød bålrøg. Frisk og lidt syrlig på en god måde. Efter røgen kommer et snert af havluft/saltog efter lidt tid kommer der ’nyslukket bål’. Et ubestemmelig snert af pibetobak og kaffebønner sammen med krydret julekage, som kommer i korte intervaller. Smag: super intens, eksplosion af sødme, lidt honning og hint af blomster, derefter røg og tjære på en fed og lidt bitter måde, efterfulgt af en lang kryderet afslutning. Virkelig en top Caol Ila.

Port Ellen 1979

Destilleri: Port Ellen	Region: Islay
Destilleret: 1979	Forventes aftappet: 2. kvartal 2007
Fadtype og nr.: Hoghshead ref qw1311	Ca. frigivelse af flasker: 3. kvartal 2007
Estimeret ABV: 55%	Estimeret LPA: 128
Pris for andel (2 fl.): kr. 1370,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:Dette fad bliver aftappet som en WhiskyOwner luksusaftapning.
Smagsnoter pr. november. 2006 Farve: Gylden Duft: En god røget duft blandet med vanilie og urter / mynte. Der er en god del medicin i kanten og også noget lime eller citronskal. Bagved lidt krydderkage og bitter engelsk lakrids. Røgen udvikler sig til god gedign bålrøg. Smag: Fed, kremet og fyldig. Noter af brændte nødder og krydderurter sammen med en snert af ?fersken og pibetobak/sød lakrids. Flot afbalanceret røg og en behagelig bitter tørv i eftersmagen. Lidt vand gør duften let blomstret, smagen sødere og røgen mere 'tilbagelænet' - den lækre bitre/søde eftersmag forstærkes. Perfekt udgave af Port Ellen, som den var i sin storhedstid.

Bowmore 1989

Destilleri: Bowmore	Region: Islay
Destilleret: 1989	Forventes aftappet: 1. kvartal. 2007
Fadtype og nr.: Sherry Hogshead # 1096	Ca. frigivelse af flasker: 3. kvartal 2007
Estimeret ABV: 53%	Estimeret LPA: 73
Pris for andel (4 fl.): kr. 995,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. 18/9 2006 Farve: Mørk rav Duft: Frisk men tæt hedvin, late harvest sur/sødme, derefter karamelsødme og så røgen, men tilbagelænet i sin røg. Sherry karakteren veksler mellem et snert svovl, lidt brændt sukker og blomstret/lavendel – meget behagelig og elegant. Smag: Eksplosion af røg på en helt speciel frisk og frugtet måde – som om nogen havde antændt et æble og frugten kunne dampe med ind i røgen. Superlang og krydret frisk eftersmag. Lidt vand åbner op for en sand symfoni af sjove røg/sødme/friske/frugtede noter – helt speciel og nok den flotteste Bowmore jeg har smagt.

Port Ellen 1983

Destilleri: Port Ellen	Region: Islay
Destilleret: 1983	Forventes aftappet: 3. kvartal 2008
Fadtype og nr.: Hoghshead ref qw1312	Ca. frigivelse af flasker: 4. kvartal 2008
Estimeret ABV: 55%	Estimeret LPA: 95
Pris for andel (2 fl.): kr. 1195,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:Dette fad bliver aftappet som en WhiskyOwner luksusaftapning.
Smagsnoter pr. november. 2006 Duft: Masser af butterscotch sammen med god afdæmpet sherry. Mørke/tørrede frugter blander sig med honning og krydret sødme og rundes af med krydderkage. Et vif af noget brændt (brændt farin) med nogle lette dæmpede røgtoner. Smag: Fed og rund at få ind i munden men med et lille bid af nogle trænoter. Krydret (peber) men samtidig ekstrem sødme dækker over et godt røgindtryk. Derefter nødder og tørv samt et hint af friske korn. Behagelig lang og let bitter eftersmag med god tørv der tørrer ud i hele munden. Fornemt eksemplar, ret afdæmpet i sin røg - helt perfekt.

Royal Lochnagar 1977

Destilleri: Royal Lochnagar	Region: Eastern Highland
Destilleret: 1977	Forventes aftappet: 4. kvartal 2006
Fadtype og nr.: ref # DL863	Ca. frigivelse af flasker: 1. kvartal 2007
Estimeret ABV: 52%	Estimeret LPA: 64,5
Pris for andel (2 fl.): kr. 975,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:Dette fad bliver aftappet som en WhiskyOwner luksusaftapning.
Smagsnoter pr. maj. 2005 Duft: Duften kaster umiddelbart en masse sødme og krydderier ind i næsen på en lidt påtrængende måde. Efter at have varmet glasset i hånden, kommer der mange nuancer frem, også en del maltet dufte på trods af alderen. Indtrykket er en kompleks sød og frugtig næse. Smag: Sødmen går igen i smagen i en smagseksplosion der vidner om at der er tale om en whisky ved fadstyrke. De søde maltede smagsindtryk fylder hele munden, men samtidig er den bitter på tungen. Med lidt vand åbner den sig og bitterheden genkendes nu som de krydrede indtryk fra næsen (peber), og der er nu også en masse frugter og lidt karamel. Med vandet giver den en behagelig sød og rund olieret fornemmelse i munden der kan minde om dadler?. Eftersmagen er meget lang og sød inden den tørrer ud på tungen og giver et bid af bitterhed fra træet. En fuldvoksen Highland whisky med stor kompleksitet.

Glen Spey 1995/cognacfinish

Destilleri: Glen Spey	Region: Speyside
Destilleret: 1995	Forventes aftappet: august 2006
Fadtype og nr.: Hogshead # 421	Ca. frigivelse af flasker: oktober 2006
Estimeret ABV: 60%	Estimeret LPA: 123
Pris for andel (2+2 fl.): kr. 515,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:Som resultat af den afstemning vi lagde ud til whiskyownere angående ønket finish, vil vi hælde halvdelen af dette Glen Spey fad over på det Grande Champagne Cognac 1993 fad vi netop aftapper, for at give det en afslutning på 6 måneder i cognacfad. Den anden halvdel af Glen Spey forbliver i sit oprindelige fad ligeså længe - således at den her tilbudte andel består af 2 flasker med Cognac Finish og 2 flasker uden. Dem der har købt andel i Cognacen har således mulighed for at smage både Cognac og Whisky, samt whiskyen under indflydelse af den pågældende Cognacs fad.
Smagsnoter pr. Mar. 2005 (uden finish) Duft: En frisk maltet duft med citrusfrugter. Den forekommer let sprittet, men med toner af sød lakrids. En ungdommelig kompleksitet, der dog nok skal have 1 års tid mere i fadet for at fjerne det sidste af spritindtrykket. Smag: Meget krydret med en stor fyldighed. Kompleks med blomsternoter og smag af citrusfrugter. Eftersmagen er meget lang og fyldig, og giver allerede en del træ, og et lille bid på tungen. En helt igennem storartet dram.

Mortlach 1994/romfinish

Destilleri: Mortlach	Region: Speyside
Destilleret: 1994	Forventes aftappet: august 2006
Fadtype og nr.:Hogshead # 7829	Ca. frigivelse af flasker: oktober 2006
Estimeret ABV: 62%	Estimeret LPA: 110
Pris for andel (2+2 fl.): kr. 495,-	Solgte andele: 100 %
Kommentarer: Som resultat af den afstemning vi lagde ud til whiskyownere angående ønket finish, vil vi hælde halvdelen af dette Mortlach fad over på det Demarara Rom 1988 fad vi netop aftapper, for at give det en afslutning på 6 måneder i romfad. Den anden halvdel af Mortlach forbliver i sit oprindelige fad ligeså længe - således at den her tilbudte andel består af 2 flasker med Rom Finish og 2 flasker uden. Dem der har købt andel i Rom'en har således mulighed for at smage både Rom og Whisky, samt whiskyen under indflydelse af den pågældende Rom's fad.
Smagsnoter pr. Jan. 2005 (uden finish) Duft: Sød og meget frisk frugt. Græs og halm slår også en del igennem. En meget tiltalende duft. Smag: Afrundet sødme og vaniljetoner er det umiddelbare indtryk. Udvikler sig med en del syrlighed og skarphed fra træet. Den giver en meget fyldig fornemmelse i munden. Eftersmagen er lang og behagelig med en lille smule medicin – ligger sig som et lag på tungen. En dejlig Mortlach fra bourbonfad.

Benrinnes 1994

Destilleri: Benrinnes	Region: Speyside
Destilleret: Januar 1994	Forventes aftappet: februar 2006
Fadtype og nr.: Hogshead # 601	Ca. frigivelse af flasker: april 2006
Estimeret ABV: 61%	Estimeret LPA: 126
Pris for andel (4 fl.): kr. 495,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. Jan. 2005 Duft: Stadig meget ung - næsten for ung - frisk og syrlig ('grøn') med en tør baggrund af urter og et svagt snert af tørv - men _ingen_ røg. Næsen antyder at fadet måske burde ligge 2-3 år endnu før aftapning. Smag: fantastisk fyldig og frisk - eksploderer i munden. Krydret og flot - stadig stram og tør, men klart markant 'ældre' end næsen antyder. Varmer hele vejen ned i brystet. Træ og tannin i eftersmagen - men meget ballanceret og ekstrem kompleks. Smagen indikerer at den er klar til aftapning og vi vælger derfor at tappe fadet senere i år og ikke vente de par år som næsen ellers forslog.

Glen Grant 1967

Destilleri: Glen Grant	Region: Speyside
Destilleret: 1967	Forventes aftappet: Oktober 2006
Fadtype og nr.: ref # DL1611	Ca. frigivelse af flasker: November 2006
Estimeret ABV: 45%	Estimeret LPA: 43
Pris for andel (2 fl.): kr. 1175,-	Solgte andele: 100 %
Kommentarer:Dette fad bliver aftappet som en WhiskyOwner luksusaftapning.
Smagsnoter pr. maj. 2005 Duft: En mild frugtig næse med anelser af lakrids og chokolade. I kanten fanges der maltede toner, der vidner om, at denne whisky stadig er i fuld vigør trods sin alder. Efter lidt tid i glasset, frigives der endnu flere frugtnuancer sammen med lidt honning og ”julekage”??? Smag: En meget afrundet smag, der kæler for tungen. Det den mangler i fylde, opvejer den til fulde i frugtige, søde smagsindtryk, der får dig til at lukke øjnene i forsøget på at genkende alt det din smagesans opdager. De søde nuancer fra duften træder igen igennem med små hentydninger af flødekaramel, appelsiner, kanel og lakrids – fornemmelsen af julestemning breder sig… En rigtig hygge- eller dessertwhisky, du kan bruge mange timer på at udforske.

Vatted Islay Malt 1995

Destilleri: 2 Islay Destillerier	Region: Islay
Destilleret: 1995	Forventes aftappet: vinter 05/06
Fadtype og nr.: Hogshead # AR0 4000008	Ca. frigivelse af flasker: Forår 2006
Estimeret ABV: 60,6%	Estimeret LPA: 148
Pris for andel (4 fl.): kr. 695,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:Der er her tale om en Blended Malt fra 2 Islay destillerier. Det er dog stadig en Single Cask!
Smagsnoter pr. 30. maj 2005 Duft: Røg!!! En fantastisk kompleks Islay duft med masser af sødme. Sødmen udskiller sig mest som søde frugter, men også en masse malt, der nemt slår igennem. Smag: Igen røg - men det næste der slår en er blidheden - en meget afrundet og blød smag for at være over 60% ABV - %'erne fornægter sig dog ikke i den fylde der er i munden. Der følger en varme helt ned gennem brystet. Med lidt vand kommer der noget vanilie frem, blandet på en god måde med en syrlighed (lime måske?). En meget lang eftersmag, der efterlader én smaskende igen og igen og igen! En fantastisk og guddommelig Islay whisky der er modnet så den allerede nu med sine 10 år er helt klar.

Cognac Grande Champagne 1993

Destilleri: Brugerolle	Region: Grande Champagne
Destilleret: 1993	Forventes aftappet: Efterår/Vinter 2005
Fadtype og nr.: Hogshead # CGC 040001	Link til dest.info:
Estimeret ABV: 60%	Estimeret LPA: 121
Pris for andel (4 fl.): kr. 795,-	Solgte andele:100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. Jan. 2005 Duft: frisk og let blomstret sødme, lyng og svage spor af svedsker eller figner (friske), klare noter fra træet, vanille og en svag bittersødme (mandler eller abrikoskerner). I baggrunden svage spor af citrus og måske mynte – der begge bliver forstærket i duften på håndryggen når alkollen er fordampet. Spritten er en anelse pågående ved fadstyrke – ikke ubehagelig, men maskerer nemt de finere nuancer. Flot og indtagende cognac der nemt kunne gå for at være en whisky – man mærker et svagt tegn på at yderligere lagring er påkrævet, men kun ganske få år (1-2) bør være nødvendigt. Smagen er dejlig frisk, sød og frugtet i stil – med antydning af karamel og brændte mandler/nødder.

Demerara Rom 1988

Destilleri: ?Versailles	Region: Guyana
Destilleret: 1988	Forventes aftappet: Nov-Dec 2005
Fadtype og nr.: Hogshead # CGR 04001	Link til dest.info:
Estimeret ABV: 65%	Estimeret LPA: 101
Pris for andel (4 fl.): kr. 895,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. Jan. 2005 Duft: det første man rammes af er den umiskendelige bittersødme og marcipan, så lidt frugt og et hint af brændt gummi. Fornemmelsen af æteriske olier eller planteudtræk. I flasken er spritten afdæmpet, men i glasset efter lang tids fordampning under låg er den direkte og aggressiv. Et par dråber på håndryggen giver mynte og mere æteriske olier, som leder tanken hen på tigerbalsam eller muskelbalsam. Smag: markant bitterhed, marcipan og abrikoskerner (makron), en dejlig sødme blanddet med urter og planteudtræk – slutter af med en lang og krydret eftersmag der varer ved i flere min.

Highland Park 1991

Destilleri: Highland Park	Region: øerne
Destilleret: 1991	Forventes aftappet: Forår 2006
Fadtype og nr.: Hogshead # 4495	Ca. frigivelse af flasker: Juni 2006
Estimeret ABV: 57,5%	Estimeret LPA: 130
Pris for andel (4 fl.): kr. 775,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:
Smagsnoter pr. 30. maj 2005 Duft: Det første der slår een er røgen og tørven. En smule håndvarme og lidt tilvænning afslører dog en stor sødme og kompleksitet, hvor maltet toner blander sig med frisk frugt og hø/strå. Smag: Meget olieret, den ligger sig som et lag i hele munden - meget fyldig. Der er ikke så meget røg som duften antydede, men den er der på en behagelig måde. Der er nogle bitre undertoner af kaffe og tanin fra træet, som giver en god balance mod den søde olierede fornemmelse. Den fremstår som en kompleks og afbalanceret whisky. Der er en lang tyk eftersmag, der får mundvandet til at løbe, så man står og "tygger" i eftersamgen. Igen en del bitterhed (denne gang mørk chokolade?). En meget flot HP'er - der giver en del mere røg end vi er vant til derfra!

Laphroaig 1987

Destilleri: Laphroaig	Region: Islay
Destilleret: 1987	Forventes aftappet: Sommer 2006
Fadtype og nr.: Hogshead # ref. DL1763	Ca. frigivelse af flasker:August 2006
Estimeret ABV: 54%	Estimeret LPA: 105
Pris for andel (4 fl.): kr. 995,-	Solgte andele: 100 %
Kommentarer:
Smagsnoter pr. 1/6 2005 Duft: Duften giver ved første indtryk en entydig Islay karakter, selvom den tydelige duft af røg er nedtonet, til en fin stram antydning, som man kender det fra klassisk Laphroaig. De kendte medicinske undertoner træder også tydeligt frem, og er med til tydeliggøre, at dette er en Laphroaig vi sidder med. Når glasset opvarmes i hånden, kommer der nuancer frem, der henleder tankerne på vanilie og citrus. Smag: Røg - røgen kommer meget tydeligt frem i smagen - derefter kommer der smag af citrusfrugter, der er med til at give en sjov, men fin stram fornemmelse i munden. Smagen er ret fyldig, og giver en meget varmende fornemmelse i kroppen. Citrusen udvikler sig til en god bitterhed, og giver en tør/tørvet fornemmelse i munden. Eftersmagen er lang, men ikke så fyldig. Citrusfrugterne bliver hængende sammen med en bitterhed fra træet. En klassisk Laphroaig.

Mortlach 1994

Destilleri: Mortlach	Region: Speyside
Destilleret: 22 August 1994	Forventes aftappet: Forår/Sommer 2006
Fadtype og nr.: Hogshead # 7825	Ca. frigivelse af flasker: Sommer 2006
Estimeret ABV: 59%	Estimeret LPA: 110
Pris for andel (4 fl.): kr. 395,- (kampagnepris)	Solgte andele: 100 %
Kommentarer:
Smagsnoter pr. Jan. 2005 Duft: sjov blanding af frisk frugt, frugtsyre og blød vanille. Krydret og med karakter fra træfadet. Hint af banan og tropefrugt. Smag: Frisk frugt, let bittert krydderi og lang træsmag. Flot som terassewhisky, aperitif, til fiskerettet mm.

Rechlerich 40 1964

Destilleri: Kan ikke offentliggøres	Region: Speyside
Destilleret: 4. december 1964	Forventes aftappet: August 2005
Fadtype og nr.: Butt	Link til dest.info:
Regauged ABV: 54,7%	Regauged LPA: 190
Pris for andel (1 fl.): 1495.-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:Destilleriet er kendt for at slæbe alle der nævner deres navn på en flaske i retten. Der er tale om et prisvindende destilleri, der er kendt for deres uafhængighed. Destilleriet er etableret i 1836, og siden 1865 ejet af den familie, der den dag i dag – 6 generationer efter – stadig ejer destilleriet. Navnet må desværre forblive ukendt, men tilknytningen til Blairfindy farm og Ballindalloch Estate kan måske hjælpe en med at spore sig i rigtig retning. Idyllisk placeret i Banffshire med det 840 meter høje Ben Rinnes i baggrunden er destilleri i sandhed placeret i dalen med det grønne græs. Vi har set uafhængige aftapninger fra dette destilleri under navne som ”The Whisky That Cannot Be Named”, ” Ballindalloch”, ”Anonymas” og ” Blairfindy”. Vi har valgt at kalde den Rechlerich 40. I anledning af Qualityworlds 5 års fødselsdag, vil de første 50 få andel i dette fad til fødselsdagsprisen på 995kr. Derefter vil prisen være normal WhiskyOwner pris på 1495kr.
Smagsnoter pr. Mar. 2005 Duft:Først rammes man af store mængder tørrede frugter, brændte nødder og brun farin (’brændt’ sødme) – derefter kommer det tørre, let vanille og krydret træ med svage hints af acetone/lak som i rigtig gode vintage madeiraer. Alderen er tydelig – men det virker på ingen måde som om den er ’over the hill’ – træet er tydeligt tilstede men har ikke ødelagt eller maskeret whiskyen, der er stadig masser af nuancer og enorm kompleksitet tilstede. Som minutterne går udvikler den sig enormt i glasset, bittersød engelsk lakrids, kaffe og pibetobak (frugtet og krydret), mørk chokolade og masser af tørrede frugter (abrikoser, dadler og figner), med en flot kremet vanille baggrund. Et par dråber vand frigiver mere sødme og krydrede blomster (lyng) og lidt frisk frugt til modspil med de tørre, varme og brændte noter. Smag: stærk, fyldig, krydret og sød – udtørrende med træ og let bitter til sidst. De tørrede frugter, sødme og kaffe/tobak ligger som fin bund og spiller i ballance med den bitre afslutning. Tilsætning af vand forstærker alkoholfornemmelsen, gør den sprittet og bidrager ikke positivt til smagsoplevelsern, kun til duften. En god lang eftersmag giver lidt antydning af smeltet chokolade og en utrolig sødme, og udvikler sig til sidst med en bitterhed der kommer af træet, men som ikke på nogen måder overtager. Læs også hvordan den belgiske samler Luc Timmermans fra MaltManiacs vurderer dette fad!

Longmorn 1990

Destilleri: Longmorn	Region: Speyside
Destilleret: Februar 1990	Aftappet: August 2005
Fadtype og nr.: Hogshead # 30023 - afsluttes på cognac 4 -6mdr*	Link til dest.info:
ABV: 54,9%	Estimeret LPA: 129
Pris for andel (4 fl.): kr. 595,-	Solgte andele: 100%
Kommentarer:Grundet den flotte søde og frugtede stil har vi vurderet at dette fad whisky egner sig til en finish, dvs. en afslutning hvor vi hælder whiskyen over på et andet fad. Vi har i dette tilfælde valgt at hælde halvdelen af fadet over på det Grande Champagne Cognac 1989 fad vi netop har aftappet, så det kan afsluttes 4-6 måneder i dette fad. Den anden halvdel af Longmorn forbliver i sit oprindelige fad ligeså længe - således at den her tilbudte andel består af 2 flasker med Cognac Finish og 2 flasker uden. Dem der har købt andel i Cognacen har således mulighed for at smage både Cognac og Whisky, samt whiskyen under indflydelse af den pågældende Cognacs fad.
Smagsnoter pr. Jan. 2005 (uden cognac finish!) Duft: afrundet, sød og blød. Moden, med let vanille og butterscotch. En lidt speciel næsten blommeagtig sødme med noter af banan ? - engelsk lakrids og friske røde æbler. Smag: Frisk, krydret, nyrevet æble og blomme, lang let udtørrende og svagt bitter, med vanillesødme. Svag eftersmag af mynte. Vand giver endnu mere blomme/fersken, frugtsødme, træ og vanille samt urter og hø. Smagen bliver mere tør og frisk.

Tomatin 1989

Destilleri: Tomatin	Estimeret LPA: 116 (Pr. december 2003)
Fadtype: Hogshead	ABV: 57.7%
Aftappet: December 2004	Solgte andele: 100%
Smagsnoter pr. 10/1 2004 Duft: første indtryk direkte fra flasken er en krydret og sødlig whisky, med svage nuancer af chokolade og træ. Efter lidt tid bliver chokoladen og krydderiet til tørrede frugter og svag sød lakrids. Et par dråber på håndryggen efterlader træ, lidt vanille og krydderier (kardemomme?). Ophældt i et godt glas dækket med glaslåg og stillet ved stuetemperatur en times tid for maksimal frigivelse af aroma, giver et mere nuanceret billede: Den lidt 'mørke' krydrede aroma ballanceres nu flot af frisk frugt (blommer og abrikos). Selv om den duftes ved fadstyrke, er spritten på intet tidspunkt påtrængende, den ligger som en diskret underliggende kant i næsen. Smag: kraftig tilstedeværelse af alkohol, (man kan godt smage at den er fadstyrke!), med en dejlig sød, krydret og træagtig fylde og behagelig udtørrende bitterhed.
Hvis du ikke fik købt dig en andel i fadet har du mulighed for at købe en af de få overskydende flasker efter aftapningen - men selvfølgelig til en anden pris end de heldige udvalgte der blev medejere.

Mortlach 1994

Cognac Grand Champagne 1989 - XO Brugerolle

Destilleri: Brugerolle	Estimeret LPA: 110 (Pr. december 2003)
Fadtype: Eg	ABV: 58.3%
Aftappet: December 2004	Solgte andele: 100%
Smagsnoter pr. 10/1 2004 Helt fantastisk cognac - længe siden jeg har smagt noget så godt! Duft: frisk og let blomstret sødme, lyng og svage spor af svedsker eller figner (friske), klare noter fra træet, vanille og en svag bittersødme (mandler eller abrikoskerner). I baggrunden svage spor af citrus og måske mynte - der begge bliver forstærket i duften på håndryggen når alkoholen er fordampet. Med tid bliver svedsker, figner og tørrede frugter mere dominerende, sammen med en svag og dejlig 'brændt' sødme (i stil med nogle armagnac'er) og krydderier. Ekstrem vellykket og virkelig betagende uden nogen 'kanter' eller bid fra alkohol i duften på trods af den høje styrke. Ingen tvivl om at fadet er klar til aftapning og bør komme på flaske, så det kan nydes inden 2004 er omme! Ophældt i glas er noterne fra træet mere dominerende - med hentydninger af svag acetone/shellak, på en behagelig måde! Smag: 'dyb' brændt sødme, tørret abrikos og antydning af svedsker. Nødder og marcipan i starten, går over i krydret bitterhed og afslutter igen med tørrede frugter og en næsten rom-agtig bittersødme - FLOT!. Bemærk at det er ekstremt sjældent at man kan få en "single cask" cognac og tilmed i fadstyrke - det er virkeligt et unikt produkt vi her kan tilbyde.
Det er ikke længere muligt at købe flasker til butikspris fra dette fad

Islay Vatted Malt 1991 - udsolgt den 15. marts 2004

Destilleri: To Islay destillerier*	LPA: 141 (Pr. december 2003)
Fadtype: Bourbon Hogshead	ABV: 59.5%
Aftappet: forår 2004	Solgte andele: 100%
Yderligere info og smagsnoter pr. 10/1 2004 * Dette er en blanding af whisky fra to Islaydestillerier, med en klar overvægt af det ene. Grunden til at det er en blanding (eller en vatted malt) er for at beskytte hoveddestilleriets varemærke. Pga. tilsætningen fra destilleri nummer to, må det ikke sælges om single malt, selvom der måske kun er tilsat en teskeful whisky nummer to. GUDDOMMELIG WHISKY! Duft: første indtryk fra flasken er lakrids (engelsk) og sødlig afdæmpet røg. Efter et par minutter hvor flasken har været åben bliver det til en sand røgbombe, men med hovedvægt på bålrøg/brændt træ og ikke så meget tørverøg. Det medicinske præg er tilbageholdent og ligger sammen med sødmen som en bund for det magtfulde røg - der til tider minder om asfalt. Et par dråber på håndryggen giver kraftig røg og træ, som når man har siddet for tæt på bålet og lavet snobrød. Efter længere tid en speciel form for røgethed med sødme, fedme og karakter næsten som gravad laks med sennepsdressing eller en god bacon. Smag: en eksplosion af røg og krydret sødme, som hvis man kunne spise røgen fra god pibetobak. Fornemmelse af en tur på stranden. Det medicinske præg ligger pænt i baggrunden og danner en langt-varende bund sammen med den dybe sødme.
Det er ikke længere muligt at købe flasker til butikspris fra dette fad

Strathmill 1992 - udsolgt den 1. december 2003

Destilleri: Strathmill	LPA: 103 (Pr. 20/7 2003)
Fadtype: Bourbon Barrel	ABV: 64%
Aftappet: August 2005	Solgte andele: 100%
Smagsnoter pr. 20/8 2003 Duft: Duften domineres af sød vanille og det føles næsten som om man tygger på en flødekaramel bare ved at dufte til den. Karamellen blandes med noter af frugt, måske lidt passionsfrugt, engelsk lakrids og mørk chokolade. Der er også en dejlig friskhed og "sprød" malt i næsen. Smag: Whiskyen eksploderer når den rammer ganen og breder sig tykflydende og olieret ud i alle afkroge af munden - man fornemmer at friskheden er udtryk for at et par år ekstra på fad er nødvendig for at gøre modningen perfekt - men det er allerede nu en dejlig whisky. Igen åbner et par dråber vand lidt op og frigiver denne gang næsten kamfer agtige noter i næsen - den bider mere i munden, på siderne af kinderne og giver nu en dejlig varmende fornemmelse - karamellen og sødmen hænger ved i smagen i minutterne efter.

Aultmore 1989 - udsolgt den 17. september 2003

Destilleri: Aultmore	LPA: 90 (pr. 25/7 2003)
Fadtype: Bourbon Barrel	ABV: 55.8%
Aftappet: September 2004	Solgte andele: 100%
Smagsnoter pr. 20/8 2003 Første indtryk: Den høje alkoholstyrke fornægter sig ikke i næsen - den er på ingen måde sprittet, men ekstrem fyldig og potent i sin duft, og siderne af næsen bides af alkoholen. Duft: Det første der rammer en er en blanding af vanille, karamel og svag citrus. Derefter ruller en let parfumeret og blomstret duft ind og tager over. "Bagerst" i duften gemmer sig noter af træ og brændte mandler. Smag: Smagen er dejlig fyldig med en let bitter/sød karakter med spor af nødder og butterscotch - og den varer længe ved. Et par dråber vand åbner op for de brændte-søde noter i næsen og spor af figner og nyslået græs. Græsset og lidt mynte kommer også frem i smagen. God olieret fornemmelse i munden. Yderligere info: Et par dråber på håndryggen giver mere træ (nyvasket trægulv) og svag røg.
Det er ikke længere muligt at købe flasker til butikspris fra dette fad

Udsolgte fade

Islay Vatted Malt 1991 - udsolgt den 15. marts 2004

Strathmill 1992 - udsolgt den 1. december 2003

Aultmore 1989 - udsolgt den 17. september 2003